당뇨에 좋은 음식 10가지 및 나쁜 음식 | 과일 | 돼지감자 | 토마토 | 감자 | 단호박

당뇨에 좋은 음식 10가지 및 나쁜 음식 | 과일 | 돼지감자 | 토마토 | 감자 | 단호박에 대해 알아보겠습니다.

당뇨병은 ‘노인병’이라는 인식이 강합니다. 환자 대부분이 50대 이상이기 때문인데요. 그러나 젊은층의 당뇨 환자 증가세를 보면, 노인병이라고 결코 말할 수 없는 추세입니다.

아직 당뇨병이 없더라도 식습관에 주의하셔서 예방하시면 좋겠습니다. 당뇨에 좋은 음식과 더불어 엄지의 제왕 혈당 낮추는 차, 음식 3가지 에 관한 글도 읽어보시면 도움됩니다.

당뇨병 이란?

당뇨병은 소변으로 포도당이 배출된다고 하여 이름 붙여진 병입니다. 정상인의 경우 소변으로 당이 넘쳐나지 않을 정도로 혈당이 조절됩니다.

이러한 상태를 당뇨병이라고 합니다. 우리나라의 당뇨병 유병률은 경제가 발전하고 생활 양식이 서구화됨에 따라 증가하는 추세입니다.

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당뇨에 좋은 음식 10가지

1. 레드비트

 레드비트는 선진국에서도 4대 채소로 뽑힐 정도로 효능이 좋은 것으로 알려져 있습니다.

비트에 있는 성분들은 혈당을 내려주는 것은 물론 당뇨병뿐만 아니라 간에도 좋은 것으로 알려져 항암 식품으로 평가를 받고 있습니다.

미국 타임지나 유럽 선진국에서도 당뇨 예방을 위해 비트를 섭취하라고 이야기를 전하고 있습니다.

2. 여주

‘쓴 오이’라고도 불려지는 여주는 껍질이 혹 같은 돌기로 덮여있는 열매로 비타민C 함량이 오이의 20배로 알려져 있습니다.

체지방 감소에 효과적인 카라틴 성분과 지방 연소에 효과적인 공액리놀레산 성분이 풍부하여 먹는 인슐린이라고 불릴 정도록 다량의 식물성 인슐린이 포함되어 있습니다.

여주는 카라틴 성분을 함유해 인슐린 분비 촉진에 도움이 될 수 있으며 혈당 조절에 좋은 영향을 줍니다. 또한 여주 자체적으로 함유된 P-인슐린 성분은 간에서 포도당이 연소되는 것을 도와 혈당 강하 작용에 좋습니다.

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3. 홍삼

당뇨치료를 위해서 추천하는 식이요법 중 하나가 홍삼을 매일 챙겨 먹는 것입니다. 그만큼 홍삼은 매우 좋은 식품으로 혈액량 증가, 신진대사 촉진, 말초혈관의 활동을 활성화시킵니다.

홍콩 폴리텍대학 연구팀에 따르면 실험 참가자들에게 홍삼을 복용시킨 결과 섭취 전 7.4였던 인슐린이 저항성이 4.1로 감소하는 것을 확인하였습니다.

인슐린 저항성은 혈당 조절 능력을 나타내는 지표 중 하나로 수치가 놓을수록 혈당조절 능력이 낮음을 의미합니다.

4. 양파

식이섬유가 풍부한 채소는 탄수화물이 당으로 변화는 속도를 지연시켜 충분히 섭취를 해야 합니다. 그중 양파는 천연의 혈당강하제로도 불릴 만큼 양파의 성분이 인슐린 작용을 촉진시켜 혈당 조절에 탁월한 효과를 보입니다.

실제로 연세대학교 연구팀에서 고혈당을 유발한 쥐에 양파 추출물을 섭취시켜 실험한 결과 혈당이 19%나 떨어진 걸 확인하였습니다.

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5. 사과식초

사과식초의 효능은 항균,살균,항바이러스 효과가 있어서 여드름, 염증, 관절 통증 등에도 효과가 있지만 당뇨에도 도움이 된다고 합니다. 제2형 당뇨병에서 나타나는 고혈당을 개선해준다고 합니다.

6. 돼지감자

돼지감자는 칼로리가 낮아서 다이어트에 좋고 식이섬유가 풍부해서 변비를 개선하고 예방하는 효과가 있는데요.

당뇨병에도 좋은 효과가 있습니다. 인슐린 수치를 정상수치로 유지해주는 효과가 있어서 당뇨 개선에 도움이 됩니다. 돼지감자는 맑은 국으로 먹거나 삶아서 섭취하면 영양 섭취하는데 큰 문제가 없습니다.

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7. 시금치

시금치는 영양분이 매우 풍부해서 다이어트할 때나 운동을 할 때 먹어주면 영양균형을 맞춰주는 효과가 좋습니다.

그리고 당뇨가 있는 분들에게도 매우 좋습니다. 시금치를 살짝데치면 영양분들의 흡수가 더욱 잘되고 스트레스 호르몬으로 불리는 코르티솔을 줄여주는데요.

이 효과인해 췌장의 인슐린 분비를 정상적으로 조절하여 당뇨에 도움이 된다고 합니다.

7. 녹두

녹두는 단백질이 풍부하고 탄수화물 함량이 낮아서 혈당을 적게 올릴 효과가 있어서 당뇨 개선에 도움이 됩니다.

녹두는 밥을 지을때 넉넉히 넣어도 좋고 요리를 할 때 첨가해서 섭취하면 도움이 됩니다.

8. 당근

당근에 풍부한 가용성 섬유질은 혈당과 인슐린 수치를 조절하는 효과가 있다고 합니다. 그리고 체내 포도당을 적절히 조절하는 효과가 뛰어나기 때문에 당뇨병에 도움이 된다고 합니다.

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9. 견과류

호두나 아몬드가 가장 흔한 견과류죠. 섬유질,항산화성분등의 많은 영양소가 풍부해서 여러 가지 질환을 예방하는데 효과적입니다.

견과류를 꾸준히 섭취한 사람은 심장병,호흡기 질환, 당뇨병 등의 위험을 낮출수 있다는 연구 결과가 있다고 합니다. 특히 당뇨병 위험은 40%가량 낮출수 있다고 합니다.

10. 계피

계피는 높은 혈당 수치가 있는 분들에게 매우 좋은데요.

계피는 포도당 운반을 원활하게 도와주고 인슐린 저항성을 개선시켜 제2형 당뇨와 대사증후군을 막아주는 효과가 있다고 합니다. 또한 중성지방과 나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시켜주는 효과도 있다고 합니다.

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▼ 당뇨에 좋은 음식에 대해 더 자세하게 알고 싶으신 분들은 아래 링크 및 홈페이지를 통해 확인하실 수 있습니다.

당뇨병에 나쁜 음식

• 당지수가 높은 음식 (혈당을 빨리 올리는 음식)
• 식빵, 백미, 떡, 우동, 감자튀김, 단팥빵, 과자, 딸기잼 등 탄수화물 함량이 높은 식품
• 단포도, 파인애플등 단 맛이 강한 과일
• 설탕, 케이크, 도넛, 캐러멜, 사탕등
• 구운 식품 (빵 등), 시리얼, 우유-계란 베이스 디저트
• 또한 소시지, 스포츠 음료 등에 항진균 방부제로 첨가되는 프로피오네이트가 당뇨 전단계인 인슐린 저항성을 유발할 수 있다는 연구 결과를 미국 하버드 보건대학원과 이스라엘 셰바 메디컬센터의 공동연구팀이 발표하였습니다.
  그 이유는 프로피오네이트가 혈당을 올리는 췌장의 그루카곤 호르몬과 혈당을 조절하고 높이는 노르에피네프린과 지방산 대사에 관여하는 단백질을 증가시키기 때문이라는데요.
  따라서 특히 비만환자나 당뇨병 환자는 이런 식품첨가물의 여부를 확인하고 섭취하는것이 꼭 필요하겠습니다.

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▼ 당뇨병에 나쁜 음식에 대해 더 자세하게 알고 싶으신 분들은 아래 링크 및 홈페이지를 통해 확인하실 수 있습니다.

당뇨병 과일

당뇨병 환자들을 위한 최고의 과일은 다음과 같습니다.

1. 배
2. 사과
3. 복숭아
4. 살구
5. 베리류
6. 체리
7. 오렌지
8. 자몽
9. 키위
10. 포도

▼ 당뇨병 환자를 위한 과일에 대해 더 자세하게 알고 싶으신 분들은 아래 링크 및 홈페이지를 통해 확인하실 수 있습니다.

당뇨병 감자

제2형 당뇨병 위험이 있는 경우, 감자 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 2016년 발표된 하버드대학의 연구에 따르면 감자 섭취량이 많을수록 제2형 당뇨병 위험이 커지는 것으로 나타났습니다.

연구에 따르면 감자를 튀김으로 섭취했을 때 그 위험은 더욱 증가하는 것으로 나타났습니다.

당뇨병 토마토

토마토는 식물학적으로 채소로 알려져 많은 당뇨 환자들이 마음껏 먹어도 되는 것으로 오해하는 경우가 많습니다.

하지만 토마토는 당질 함량이 높아 당뇨병 환자는 과일처럼 주의해야 합니다. 따라서 토마토도 반드시 섭취량을 조절해야 하며, 일반적인 하루 적정 섭취량은 350g(작은 크기 2개 정도)입니다. 단, 개인별로 적정 섭취량은 달라질 수 있습니다.

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당뇨병 단호박

단호박은 쪄서 먹으면 단맛이 강하게 느껴져 당뇨환자에게 좋지 않을 것이라는 인식이 있습니다. 하지만 혈당지수가 높더라도 탄수화물 함량이 적으면 혈당 상승에는 큰 영향을 미치지 않는다고 합니다.

고구마와 단호박의 혈당지수를 비교했을 때 단호박이 더 높지만, 탄수화물 함량은 단호박이 고구마의 절반에도 못 미치는 수준입니다.

단호박에 함유된 자연당은 혈당을 천천히 올려주고 먹은 양에 비해 열량이 높지 않습니다. 게다가 단호박에는 당뇨 완화에 도움 되는 비타민B12의 구성 성분 중 하나인 코발트 성분은 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당 수치를 낮춰준다고 합니다.

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